Birgit Jaskolla aus Gilching begann mit Aquarellmalerei. Sie beherrscht mittlerweile nahezu alle herkömmlichen Maltechniken, wie Öl, Acryl, Pastell, Kohle und Bleistift.

Sie ist sehr vielseitig interessiert und experimentierfreudig. So entstanden auch moderne Collagen. Sie lässt sich nur schwer auf eine bestimmte Stilrichtung festlegen und malt neben zarten, luftigen auch moderne, farbenfrohe und teilweise skurrile Bilder. Stille – aber auch Energie sind häufig anzutreffende Themen. Klare und harmonisch aufeinander abgestimmte Farben kennzeichnen ihre Werke. Unter anderem reizt es sie, manchen "alten Meister", wie z.B. Vincent van Gogh oder Claude Monet zu "kopieren".  

Jüngste Ausrichtung ist die Aktmalerei, die auch experimentelle Phasen umfasst.

Immer jedoch ist ihre Kunst Ausdruck ihres Verlangens nach Schönheit und Harmonie.

Sie stellte ihre Bilder bereits auf Hobbykünstlermärkten, in Arztpraxen, Schulen sowie in Banken aus. Die Ausstellung im November 2003 im Kurparkschlösschen in Herrsching war eine erste "große" und überaus erfolgreiche Ausstellung. Die letzte Ausstellung in Herrsching im Jahr 2005 hat diese noch in Vielfältigkeit übertroffen. 

Ihre Erfahrungen gibt sie schon seit längerer Zeit in Malkursen erfolgreich an Kinder und Jugendliche weiter.